Những đặc điểm cây khoai tây mà bạn nên biết

Đặc điểm cây khoai tây là gì? Khoai tây có tên khoa học là Solanum tuberosum. Khoai tây là loài cây nông nghiệp ngắn ngày, trồng lấy củ chứa tinh bột, là loại cây tăng trưởng và thích ứng ở nhiệt độ ôn hòa 20 – 22℃.

Đặc điểm của khoai tây

Khoai tây có tên khoa học là Solanum tuberosum. Khoai tây là loài cây nông nghiệp ngắn ngày, trồng lấy củ chứa tinh bột. Chúng là loại cây trồng lấy củ rộng rãi nhất toàn cầu và là loại cây trồng phổ biến thứ tư về mặt sản lượng tươi. Chúng có nguồn gốc từ Nam Mỹ, sau đó du nhập đến Châu Âu vào thế kỷ XVI và trở nên phổ biến trên thế giới như ngày nay.

Mặc dù là một loại rau củ quả cao cấp và có nhiều tiềm năng tăng trưởng, nhưng khoai tây ở đất nước ta đang ngày càng thu hẹp diện tích, hiện chỉ đạt dưới 20 ngàn ha/năm. Theo Cục Trồng trọt (Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn), diện tích trên mới chỉ đáp ứng khoảng 40% nhu cầu tiêu vận dụng.

Là loại cây tăng trưởng và thích ứng ở nhiệt độ ôn hòa 20 – 22℃ nên Đà Lạt là nơi có khí hậu trồng khoai tây ăn khớp nhất cả nước. Thế nhưng sản lượng của chúng được trồng trọng điểm ở các tỉnh phía Bắc chiếm 90 – 95% diện tích trồng khoai cả nước.

Xem thêm Những đặc điểm cây mía mà bạn nên biết

Thành phần dinh dưỡng

Khoai tây nấu chín ở tình trạng còn nguyên vỏ là một nguồn thực phẩm cung cấp đa dạng vitamin và chất khoáng thiết yếu cho cơ thể, VD như Vitamin C hoặc Kali.

Trong khoai tây phần nhiều là nước, hơn nữa các thành phẩn chủ yếu của khoai bao gồm carbs, protein và một lượng chất xơ vừa phải, nhất là gần như không có chất béo.

Các dinh dưỡng có trong 100 gram khoai tây luộc/nấu chín còn nguyên vỏ bao gồm: Nước 77%, Calo: 87, Protein: 1,9 gram, Carbs: 20,1 gram, Đường: 0,9 gram, Chất xơ: 1,8 gram, Chất béo: 0,1 gram, Vitamin C: 13 mg, Kali: 379 mg, Photpho: 44 mg.

Xem thêm Những đặc điểm cây dâu tằm mà bạn nên biết

Công dụng của khoai tây mang lại

Kháng viêm, giảm đau

Công dụng này có được là nhờ hàm lượng vitamin C nhiều loại có trong khoai tây. Chất này ngoài tác dụng cải thiện sức đề kháng còn là một phương thuốc kháng viêm, giảm đau tự nhiên, an toàn cho cơ thể. Dân gian thường dùng khoai tây tươi đắp ngoài để trị các chứng viêm ngoài da. Khoai cũng được đem luộc chín, chườm vào chỗ tổn thương khi còn nóng hoặc làm lạnh trước khi chườm để giảm sưng đau.

Khoai tây giúp cải thiện hệ miễn dịch

Vitamin C rất cần thiết cho hoạt động của hệ miễn dịch. Khoai tây với hàm lượng vitamin C dồi dào có thể giúp bạn củng cố hàng rào bảo vệ của cơ thể. Thực phẩm này có thể mang lại đến 45% nhu cầu vitamin C cơ thể cần trong ngày. Nó đặc biệt hữu ích cho người già, trẻ em hay những bệnh nhân đang bị suy giảm hệ miễn dịch.

Cải thiện chức năng tiêu hóa

Sở hữu nhiều Carbohydrate, củ khoai tây rất dễ tiêu hóa khi được nấu chín. Hơn nữa, thành phần chất xơ dồi dào còn hoạt động như một chất nhuận tràng, giúp kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các sai lầm ở đường ruột.

Người bị táo bón mãn tính có khả năng uống một ly nhỏ nước ép khoai tây trước các bữa ăn từ 20 – 30 phút, kết hợp vận dụng các món canh rau chế biến từ khoai này sẽ giúp đi đại tiện dễ dàng hơn.

Phòng ngừa bệnh sỏi thận, bệnh gút

Loại củ này có chứa rất ít purin tuy nhiên lại giàu vitamin C có khả năng làm giảm axit uric trong máu, qua đó ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh gút.

Người có rủi ro bị sỏi thận cao cũng nên tăng cường bổ sung khoai tây đều đặn trong các bữa ăn để bổ sung sắt và can xi trong cơ thể, chống lại sự hình thành sỏi trong thận.

Xem thêm Đặc điểm và lợi ích của cây vú sữa

Tạm kết

Hy vọng từ đây bạn có thể có thêm những thông tin hữu ích về sản phẩm này để có thể cân nhắc lựa chọn cho mình sản phẩm phù hợp nhất nhé!!!

Nhật Minh-Tổng hợp và bổ sung

Nguồn tham khảo: (wikifarmer.com, www.foodnk.com,…)